Datenschutzerklärung.

Mit dieser Datenschutzerklärung informieren wir über die Bearbeitung von Personendaten im Zusammenhang mit unseren Dienstleistungen und unserer Website https://gastro-hotel-consulting.ch. Wir erläutern, wofür, wie und wo wir Personendaten bearbeiten. Zudem informieren wir über die Rechte der betroffenen Personen.

1. Verantwortliche Stelle

Verantwortlich für die Bearbeitung von Personendaten:

Andreas Buholzer
Bodenhofstrasse 2
6005 Luzern
Schweiz
📧 andreas.buholzer@b-welcome.ch

2. Begriffe und Rechtsgrundlagen

2.1 Begriffe

Betroffene Person: Natürliche Person, deren Daten bearbeitet werden.
Personendaten: Alle Angaben, die sich auf eine bestimmte oder bestimmbare Person beziehen.
Bearbeiten: Jeder Umgang mit Personendaten, z. B. Erheben, Speichern, Verwenden, Offenlegen, Löschen.

2.2 Rechtsgrundlagen

Wir bearbeiten Personendaten im Einklang mit dem Schweizer Datenschutzgesetz (DSG) und der Datenschutzverordnung (DSV). Soweit wir Personendaten von Personen im EU-/EWR-Raum bearbeiten, gilt zusätzlich die Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO).

Rechtsgrundlagen nach Art. 6 DSGVO (soweit anwendbar): Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a), Vertragserfüllung (lit. b), rechtliche Verpflichtung (lit. c), berechtigte Interessen (lit. f; z. B. Sicherheit, Betrugsbekämpfung, Website-Betrieb, Analytics).

3. Zweck der Bearbeitung

Wir bearbeiten Personendaten insbesondere für folgende Zwecke:

zur Erbringung unserer Beratungsdienstleistungen in den Bereichen Gastro, Hotellerie und Unternehmensberatung
zur Vertragserfüllung und Kundenbetreuung (auch mit internationalen Kunden)
zur Kommunikation mit Kunden, Interessenten und Geschäftspartnern
zur Buchhaltung, Zahlungsabwicklung und Erfüllung rechtlicher Pflichten
zur Sicherstellung von Stabilität, Sicherheit und Optimierung unserer Website
zur Analyse und Reichweitenmessung (z. B. via Google Analytics)

Die Bearbeitung erfolgt grundsätzlich in der Schweiz.

4. Kategorien von Empfängern

IT- und Hosting-Dienstleister
Banken und Finanzdienstleister
Beratungsunternehmen und Rechtsanwälte
Behörden, sofern wir rechtlich verpflichtet sind

5. Hosting der Website

Unsere Website wird bei IONOS SE, Elgendorfer Str. 57, 56410 Montabaur, Deutschland, gehostet. IONOS bearbeitet technische Daten (z. B. IP-Adressen, Server-Logfiles) im Rahmen des Hostings gemäß Auftragsverarbeitungsvertrag (AVV). Weitere Informationen: IONOS Datenschutzhinweise

6. Kommunikation

Bei Kontaktaufnahme per E-Mail oder Kontaktformular bearbeiten wir die von Ihnen übermittelten Daten (Name, E-Mail, Inhalt der Anfrage) zur Bearbeitung Ihres Anliegens. Diese Daten verwenden wir ausschließlich für die Kommunikation und geben sie ohne Einwilligung nicht weiter.

7. Datensicherheit

Wir treffen angemessene technische und organisatorische Maßnahmen zum Schutz von Personendaten. Die Übertragung über unsere Website erfolgt verschlüsselt (SSL/TLS).

8. Internationale Bezüge

Unsere Dienstleistungen richten sich auch an Kunden mit Sitz im Ausland (z. B. China, Russland, USA). Die Bearbeitung der Personendaten erfolgt grundsätzlich in der Schweiz. Eine aktive Übermittlung in solche Staaten findet nicht statt, außer sie ist für die Vertragserfüllung erforderlich oder durch ausdrückliche Einwilligung gedeckt.

9. Rechte der betroffenen Personen

Auskunft über die bearbeiteten Daten
Berichtigung unrichtiger Daten
Löschung (Recht auf Vergessenwerden)
Einschränkung der Bearbeitung
Widerspruch gegen die Bearbeitung (insb. bei berechtigten Interessen/Profiling zu Direktmarketingzwecken)
Datenübertragbarkeit (soweit gesetzlich vorgesehen)

Zur Ausübung dieser Rechte können Sie uns jederzeit kontaktieren. Wir sind berechtigt, eine angemessene Identifikation zu verlangen und Anfragen im rechtlich zulässigen Rahmen einzuschränken oder abzulehnen (z. B. bei überwiegenden Interessen oder rechtlichen Pflichten).

10. Nutzung der Website

10.1 Cookies

Unsere Website verwendet Cookies, um die Nutzung zu erleichtern und bestimmte Funktionen zu ermöglichen. Cookies können im Browser jederzeit deaktiviert oder gelöscht werden. Ohne Cookies ist die Nutzung unserer Website möglicherweise eingeschränkt.

10.2 Server-Logfiles

IONOS erhebt bei jedem Zugriff auf die Website automatisch technische Daten (z. B. IP-Adresse, Zeitpunkt, Browsertyp). Diese Daten werden ausschließlich für den Betrieb, die Sicherheit und die Optimierung der Website verwendet.

10.3 Google Analytics

Wir setzen auf unserer Website Google Analytics ein, einen Webanalysedienst der Google LLC (USA) bzw. der Google Ireland Limited (Irland). Google Analytics verwendet Cookies, die eine Analyse der Nutzung unserer Website ermöglichen. Dabei können insbesondere folgende Daten erhoben werden:

IP-Adresse (gekürzt und anonymisiert, sog. IP-Masking)
aufgerufene Seiten und Verweildauer
Gerätetyp, Browser, Betriebssystem
Herkunft (z. B. über welche Website oder Suchmaschine Besucher kommen)

Die Informationen können an Server von Google in den USA übertragen und dort gespeichert werden. Google verarbeitet diese Daten in unserem Auftrag. Wir verwenden Google Analytics, um die Nutzung unserer Website auszuwerten und die Inhalte zu verbessern. Nutzer können die Erfassung ihrer Daten verhindern, indem sie das Browser-Plugin zur Deaktivierung von Google Analytics installieren: 👉 Opt-out-Link

10.4 Google Search Console

Wir nutzen zudem die Google Search Console zur Überwachung und technischen Optimierung unserer Website in den Google-Suchergebnissen. Dabei werden keine personenbezogenen Daten der Besucher erhoben, sondern ausschließlich anonymisierte Zugriffsstatistiken (z. B. Suchanfragen, Klickzahlen).

11. Dienste von Dritten

Wir setzen externe Dienstleister ein, um unsere Website bereitzustellen und weiterzuentwickeln.

Hosting: IONOS SE (Deutschland)
Analyse: Google Analytics, Google Search Console
Schriftarten: Google Fonts

12. Aufbewahrungsdauer

Wir speichern Personendaten nur so lange, wie dies zur Erfüllung der Zwecke erforderlich ist oder rechtliche Aufbewahrungspflichten bestehen.

13. Beschwerderecht

Betroffene Personen haben das Recht, sich bei einer zuständigen Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren, wenn sie der Ansicht sind, dass ihre Daten rechtswidrig bearbeitet werden.

14. Schlussbestimmungen

Wir können diese Datenschutzerklärung jederzeit anpassen. Es gilt jeweils die aktuelle Version, die auf unserer Website veröffentlicht ist.